『道産食材DININGビストロfun』

２０２４年８月にリニューアル移転オープンした『道産食材ＤＩＮＩＮＧビストロfun』。移転オープン前は『札幌ワインステーション』として営業していましたが、２０２４年に突如閉店となり、ACT NOWのクラウドファンディングを利用して移転リニューアルオープンとなりました。『札幌ワインステーション』では道産ワインを多く扱っており「道産ワインが飲めるお店を継続してほしい」とのお客様からの声を受け、道産ワインファンの裾野を広げるため、カジュアルでアットホームなダイニングとして生まれ変わりました。「道産ワインには道産食材を」という地産地消と、同じ大地のペアリング、北海道の海の恵みを存分に楽しめるお店。

道産ワインをグラスで飲める貴重なお店。現在、北海道には７０を超えるワイナリーがあり、余市、小樽、仁木、空知、帯広、十勝、旭川、函館など範囲も広く、ワイナリー巡りと言っても北の大地北海道は、中々巡ることが出来ません。そんな各地の道産ワインを幅広く揃えており、飲み比べできるのがこのお店の魅力。時には貴重なワインに巡り合えることも。

輸入ワインも豊富で、フランス・イタリアを始め、スペイン・オーストラリア・ポルトガル・ジョージア・モルドバなど幅広く、土着品種のワインが楽しめるのも魅力。こちらも飲み比べが出来るので、ワイン初心者～中級者向けのお店となっています。

「こんなワインが飲みたい」

「ワインが初めてで何を飲んだらいいか」

「この料理に合うのはなんだろう」

こんな要望にもスタッフが応えてくれるので安心してワインを楽しむことができます。

ワインに合う料理はもちろんのこと、道産食材を使用したメニューの数々は、北海道の観光を【食】として楽しめるのもこのお店の特徴です。洋食はもちろんのこと北海道の海鮮を楽しめる【和】メニューがあるのも嬉しい。

【毛蟹】【渡り蟹】【活貝】【ほっけ】【きんき】など北海道を代表する海鮮を、刺身や寿司・バター焼きで食べられます。

もちろん洋食もワインが楽しめるメニュー構成となっており

【自家製ローストビーフ】　　　　　　【北海道チーズ盛り合わせ】　　　　　【渡り蟹パスタ】　　　　　　　　　　【クワトロフォルマッジピザ】　　　　　【ワカサギフリット】

など、居酒屋としてレストランとして、シチュエーションを選ばず利用できるお店です。

おひとり様に人気の広々カウンター席はおひとりでも、スタッフとお話ししながらでも楽しめるカウンター席。

BOX席は４名かけの席が３席あり、団体様の宴会などに利用されています。